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| 記事No | ： 67 |
| タイトル | ： 鶏肉のソテー（スペイン風？） |
| 投稿日 | ： 2008/08/15(Fri) 18:12:31 |
| 投稿者 | ： むらなか |
スペイン風かどうかはわからないが、チリに行った時に食べた料理。簡単、美味しい、ボリューム満点。
材料：鶏モモ一枚、ジャガイモ２〜３個、トマト中１、塩、バター、ローズマリー、タラゴン少々。
作り方：鶏モモは塩で下味を付けておく。ジャガイモは塩ゆでか、レジで火を通してスライス。トマトも厚めにスライス。
フライパンにバターを入れ、溶けたところで鶏肉を入れてローズマリーとタラゴンを適宜振る。鶏肉の両面を焼き、フライパンの空地にジャガイモとトマトを入れ、塩を適宜加え、蓋をして弱火で１０分ほど加熱する。で、出来上がり。
好みによりチーズやタバスコを振って。