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| 記事No | ： 5 |
| タイトル | ： No.5 ダシ |
| 投稿日 | ： 2008/01/13(Sun) 09:48:33 |
| 投稿者 | ： むらなか |
No.5 ダシ ---------------------
投稿者： ぬのかわ さん
ホーム： http://www.espresso-design.com
投稿日： 2001/05/24 (木) 12:24
はじめて投稿します、ぬのかわです。今後ともよろしくお願いしま
す。
さて、タイトルのとおり「ダシ」とよばれるものです。山形あたり
ではだいぶメジャーなようですが、私の母親も知ってるところから
すると青森にもあるものかもしれません。
作るタイミングとしては、酒飲みのあとに軽く食べたい時がよろし
いかと思います。お茶づけの代わりかな。夏にお茶づけは暑いので、
その代わりにどうぞ。
-----ダシ-----------------------------------------------
作り方
きゅうり、なすを3mm角程度に切り、青しそ、ミョウガはみじん
切りにします。それを混ぜて醤油に漬けておくだけ。
食べ方
ご飯にかけて食べる。
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やはり夏野菜の新鮮なときにたべるのが一番です。
No.6 Re:ダシ
投稿者： あかなるむ
投稿日： 2001/05/24 (木) 19:35
記事No.5 へのコメントです。
投稿ありがとうございます。
ダシ……美味しそうですね。今度作って、飲んだ後に食べてみようかな(^_^)v