と、タイトルでは夏季ながら、実際はカニかま使用（当然本物の蟹を使った方が美味しいのです）。アサリは水煮の缶詰を使用（当然活あさりから作った方が美味しい…）。

材料（二人分）：カニかま（４切れぐらい）、アサリ水煮（カレースプーン２杯ぐらい）、ホワイトソース、牛乳少々、溶けるチーズ、バター、塩、パスタ（1.6mmぐらい）。

作り方：パスタを茹る。フライパンにバターを入れ、溶けたらカニかま、あさりを入れ弱火で炒める。香りが出てきたら牛乳・ホワイトソースを入れて軽く混ぜる。塩で味を調え、溶けるチーズを入れて蓋をし、弱火をキープ。
　ゆであがったパスタを十分湯切りし、ソースと混ぜ、皿に移す。

　好みにより、少量のタマネギ、にんじん、ブロッコリなどを入れると色味がきれいになる。

※ここまで作ると、カニかまとあさり水煮が残るでしょう。これで別に２品ほど作りましょう。

１．蟹とレタスのサラダ。
　カニかまをほぐし、手千切りしたレタス（半個分ぐらい）と混ぜる。酢1/4カップとマヨネーズを適宜入れ、混ぜて冷蔵庫に。３時間ぐらいで味がなじんだら出来上がり。

２．あさりのしぐれ煮
　小鍋に酒とおろし生姜を入れ、煮立ったらだし醤油（昆布だしの素＋醤油＋味醂でも良い）を加え、残りのあさりの水煮を入れる。
　実山椒（旬に買って醤油漬けしておけばよい）または葉山椒、無ければ粉山椒を加え、とろ火で煮詰める。焦げ付かないよう注意。
　汁気が引ければ出来上がりである。
　ご飯に混ぜれば深川飯。そうめんの付け合わせにも良い。当然酒のつまみにもなる。

　Try it!

　冬なので、あさりの代わりに牡蠣を使ってみた。
　
　美味！！！