No.57 チキンのマヨネーズかつ ---------------------
投稿者： むらなか
投稿日： 2005/12/09 (金) 12:15


　しばらく書き込みをしていなかったが、食事をしてなかったわけではない（当たり前か）。
　今回はマヨネーズを使って、油で揚げずにカツレツを作る方法を紹介する。

材料：鶏肉、パン粉、マヨネーズ。その他調味料
作り方：鶏肉に塩こしょうで下味を付け、少しなじませる
　　ボウルに鶏肉を移し、マヨネーズをからめ、上からパン粉を振る（振った後は混ぜないで）
　　フライパンに薄く油をしき、鶏肉のパン粉を振った面を下にして並べ、焼く。焼きながら上面にパン粉を振る。
　　適宜ひっくり返して両面をきつね色に焼き上げる。
　　レモン、塩など好きな調味料で、食えばよい。儂はクレージーソルト（レモン味）を愛用している。

　＊焦がすとおいしくなくなるので、材料に火が通りにくい場合は、焼き目をつけてからレンジで火を通しても良い。

　簡単・便利・美味。おためしあれ。